五感を癒す地 天川村洞川から山の恵みをお届けします
天川のはちみつ 種類
【天川の蜂蜜】大峯山麓天川村で採蜜された蜂蜜です。
【森の蜂蜜】天川村以外の森や里山（奈良県内）で採蜜された蜂蜜です。
価格 大 2850円 小 1180円（税込）
自家採蜜ですので、毎年採蜜できる量や種類が変わります。数に限りがありますので、どうぞお早めに!
在庫、種類につきましては、「webショップ」またはTopページの「新着情報」をご覧ください。
採蜜量が少ない種類は、店頭のみの販売となる場合があります。
詳細、在庫は、お電話にてお問合せください。
天川の蜂蜜 アカシアまじり
おなじみのアカシア蜜です。
色が少し濃いので、多少は他の蜜が混じっているかもしれません。すっきりとした甘みです。
天川の蜂蜜 深山
とちの後に採れた蜜です。
くせがなく食べやすい蜜です。
天川の蜂蜜 琥珀色蜜
山桜の後に採れた蜜です。
花の種類はわかりませんが、琥珀のように深く透きとおった美しい色の蜜です。
吉野の栗 くり20％
くり蜜が苦手な人にお勧めです。
控え目な栗の風味がくせになります。
天川の蜂蜜 とち
洞川のとちの花の蜜です。
若干くせがありますが、後を引くおいしさです。
天川の蜂蜜 ハゼ類
うるし系の樹木の蜜です。
ヨーグルトにお勧め。黒糖のようなしっかりした味は、ヨーグルトの酸味に負けません。
吉野の栗 くり蜜
栗の花の蜜です。
食べた時はわかりにくいのですが、後味に栗の味、香りが広がります。
森の蜂蜜 アカシアベース
あっさりとした上品な蜂蜜。
何にでも合います。採蜜する場所の違いで、色や味覚に少しずつ違いが生じます。
電話またはFAXにて全国発送ご注文を承っています
TEL 0747-64-0211 FAX 0747-64-0211
「大峯猪」「大峯鹿」は阪口商店の登録商標です。
天川のはちみつ 特徴
- みつばち達による完熟を待ってから採るので濃厚です
- 加糖いたしません
- 添加物を加えません
- 低温処理なので酵素がしっかり残っています
- 採蜜は、農薬の心配のない山奥が中心です
天川で採蜜できない時期は、高取町や王子町にある里山の森に巣箱を移動させます。
吉野杉の有効利用をしたいと蜂の巣箱を作ったのが始まりです。
一滴の蜜を採るのがこれほど大変だとは想像もしていませんでした。
地元天川でも純粋の蜂蜜が採れることを何とか形にしたいと頑張っています。
今ここにある蜜は、二度と出会うことはありません。
これからも天川・洞川の天然はちみつにこだわり、自然の恵みをお届けしたいと思っています。
天川のはちみつは、豊かな自然の中で 蜂たちとの共同作業から生まれます
高い山と深い谷、清らかな河川・・・
大自然に恵まれた天川村は、豊かな原生林に囲まれています。
標高が高く冬の厳しい山々では、春の訪れとともに一斉にさまざまな花が咲き出します。
同時に蜂たちも活動を始め、天然はちみつの採取が始ります。
大峯山麓にある天川村。
周辺の山々では、季節の移り変わりとともに、蜜を蓄えた美しい花が咲き出します。
蜂たちの健康を気遣いながら、開花を追いかけて巣箱を移動し、さまざまな種類の蜂蜜を採取しています。
みつばちの健康管理も大切な仕事
巣箱を置いた山の中を回りながら、常にみつばち達の体調を確認し、大切に大切に育てます。
みつばち達が作ってくれた自然のままのはちみつは、余計な加工をせず、混ぜ物をせず、手作業で瓶に詰めます。
元気なみつばちたちは、周囲の山を飛び回り、たくさん蜜を集めてくれます。
はちみつに合うおススメの食べ方
ヨーグルト・アイスクリームには
深山・初夏・琥珀色蜜
トースト・ホットケーキには
春の蜜・里の蜜・洞川・深山・とち・ヘアリーベッジ
チーズ・フランスパンには
栗蜜・初夏・琥珀色蜜
